Gėrimams

          Labiausiai paplitusi įvairių salyklo ekstraktų naudojimo sritis yra alaus ir kitų fermentuotų gėrimų gamyboje. Ekstraktai padeda sutrumpinti gamybos ciklą, nes pašalina daugybę misos paruošimo rūpesčių. Misa gaunama tiesiog ištirpinus salyklo ekstraktą karštame vandenyje.

          Ekstraktai taip pat naudojami nepageidaujamų skonių ir kvapų maskavimui, spalvos ir saldumo korekcijai bei aromato stiprinimui.